Healthy Food to Reduce The Cancer Risk -dr. Fitriyani Nasution, M.Gizi, Sp.GK-

Bismillah..

Berikut merupakan ringkasan webinar yang telah saya ikuti pada tanggal 22/06/2020 pukul 10.00. Selamat membaca :")

D2D ft. FK USU

"Healthy Life to Prvent Cancer"

Materi 1

"Healthy Food to Reduce The Cancer Risk"

-dr. Fitriyani Nasution, M. Gizi, Sp.GK-

Kasus kanker di Indonesia meningkat sejak 2018 sampai sekarang

 

Penderita kanker terbanyak pada perempuan adalah kanker payudara, sedangkan pada laki-laki adalah kanker paru

Kanker vs. Makanan

• Ca gaster         : X Makanan diasinkan, V Susu dan produk susu
• Ca colorectal   : X Makanan rendah serat
• Ca esofagus     : X Makananrendah protein, vitamin, mineral
• Ca Payudara    : X Makanan tinggi kalori dan lemak
• Ca paru-paru   : X Makanan tinggi kolesterol, V Vitamin A (sayuran warna hijau)

Daging merah vs. Kanker

• Fe (Besi): akan dimetabolisme dengan hasil akhir adalah radikal bebas
• Daging yang telah diawetkan juga mengandung bahan kimia
• bila daging dimasak dengan suhu tinggi --> Zat kimia karsinogenik

Obesitas vs. Kanker

• Peningkatan inflamasi jaringan adiposa --> radikal bebas
• Penelitian: Semakin lama durasi overweight maka akan semakin meningkatkan risiko kanker
• Mengkonsumsi gula secara berlbeihan artinya juga mengonsumsi karbohidrat secara berlebihan. Namun, tidak semua karbohidrat berisiko menimbulkan kanker.

Nutrisi yang menurunkan risiko kanker

Antioksidan

•  "Free radical scavenger"
• Antioksidan endogen dan eksogen
• Antioksidan endogen terdiri dari enzimatik dan non-enzimatik
• ROS merupakan radikal bebas yang menjadi penyebab utama berkembangnya sel kanker
• ROS harus dilawan dengan antioksidan
• Apabila ROS > Antioksidan = menghambat kerja Tumor Supresor gen --> Kanker
• Omega 3 merupakan anti-inflamasi dan anti-anoreksik, sehingga meningktkan nafsu makan, meningkatkan berat badan (terutama pada pasien kanker yang kurus). Namun, untuk pengaruhnya secara langsung untuk mencegah kanker, ada beberapa penelitian yang membuktikan hal tersebut, namun ada juga yang tidak menimbulkan efek.

Fitokimia

• Merupakan senyawa yang terdaoat dalam makanan
• memiliki fungsi yang serupa dengan Antioksidan
• Termasuk dalam kemo-prevention = menekan/membalikkan fase inisial dari zat karsinogenik --

Dietary Guideline

1. Menurunkan konsumsi lemak trans,
• dengan cara mengganti dengan minyak sayur/zaitun/olive oil
• Namun hanya untuk menumis, tidak untuk memasak dengan suhu yang tinggi (>200 derajat Celcius) seperti menggoreng, karena dapat merusak struktur baiknya
2. Pilihan daging
• Daging yang tidak berlemak
• Daging hanya sebagai side dish
3. Sumber protein=kacang-kacangan
4. Limit intake salt
5. Jangan makan yang gosong
• Bagian yang gosong ("hitam") dibuang
• Membakar dengan dilapisi oleh alumunium voil
• Dimasak terlebih dulu sebelum dibakar
6. Konsumsi sayur
• Warna hijau gelap/orange
• Bunga kol, brokoli, tauge
• Satu piring warna-warni

MSG

• Monosodium Glutamate
• Glutamate telah ada dalam makanan kita sehari-hari dalam jumlah tertentu
• Hanya berfungsi menimbulkan rasa enak --> tidak boleh berlebihan
• Berfungsi juga sebagai pengawet
• Sudah terdapat dalam makanan siap saji --> tidak perlu ditambahkan lagi
• Tidak dianjurkan pada ibu hamil dan anak-anak
• Tidak menyebabkan kanker secara langsung
• Penggunaan berlebihan --> makanan jadi enak --> obesitas --> faktor risiko kanker
• Dosis anjuran: 1/2 sendok teh per hari

Suplemen

• Berdasarkan penelitian: untuk orang sehat, nutrisi natural (makanan) lebih baik daripada suplemen
• Karena dalam makanan terkandung berbagai macam nutrisi, namun suplemen hanya terdiri dari satu nutrisi (misal, hanya vitamin C saja)
• Konsumsi suplemen bisa digunakan pada orang sakit, yang memang membutuhkan zat nutrisi tertentu dalam jumlah banyak
• Dalam suplemen, dosis yang terkandung melebihi dari dosis kebutuhan harian
• Sehingga konsumsi suplemen secara berlebihan dapat menyebabkan overdosis -> Kanker
• Konsumsi vitamin A dosis tinggi secara terus-menerus dapat menyebabkan kanker prostat maupun kanker paru

Demikian ringkasan webinar yang telah saya ikuti pada tanggal 22/06/2020 pukul 10.00. Semga bermanfaat bagi pembaca. Dan apabila terdapat kesalahan, kekeliruan, atau tambahan, dapat dituliskan di kolom komentar. Terimakasih :")

Ramadhan Kali ini

Ramadhan Kali ini

Waalaikumussalam Ramadhan

Bagaimana kabarmu?

Sudah datang?

Mari masuk?

Telah kupersiapkan kehadiranmu

Ramadhan,

Terimakasih sudah sehat,

Tidak ikut-ikutan terjangkit covid-19, 

Hingga kini kita bisa bertemu,

Tidak sedikit saudara kita yg tak dapat bertemu kamu,

Mereka sudah tiada karena covid

Ramadhan,

Mungkin tahun ini kamu akan sibuk

Lebih sibuk dari tahun-tahun sebelumnya,

Kamu harus keliling, Ramadhan

Kamu harus mengetuk setiap pintu rumah berjuta muslim di dunia ini,

Karena saat ini mereka sedang di rumah

Tak akan melihatmu bila kamu tidak mengetuk langsung rumah mereka

Tapi Ramadhan,

Mungkin tahun ini akan berbeda

Tidak seperti sebelumnya

Tidak beramai-ramai seperti sebelumnya

Tidak ada anak ramai2 keliling kampung bangunin sahur

Tidak ada ramai2 beli ta'jil

Tidak ada ramai2 jemput teman tarawihan

Tidak ada kultum sehabis subuh

Tidak ada sholat tarawih bersama di masjid

Tidak ada kultum sehabis tarawih

Tidak ada anak2 berebut tanda tangan pak ustadz

Tidak ada tadarusan ramai2 di masjid

Tidak apa kan Ramadhan?

Ramadhan,

Meski begitu,

Kamu harus tahu,

Ramadhan tahun ini banyak keluarga yg bahagia

Dapat beribadah 24jam bersama

Mulai dari sahur bersama

Sholat subuh berjamaah

Berpuasa bersama

Sholat fardu zuhur berjamaah

Melaksanakan sunnah Ramadhan bersama

Sholat fardu ashar berjamaah

Menunggu berbuka bersama

Mempersiapkan berbuka bersama

Berbuka bersama

Sholat maghrib berjamaah

Makan bersama

Tarawih berjamaah

Tadarus sekeluarga

Semua dilakukan di rumah sekeluarga

Satu lagi Ramadhan,

Jangan kapok ya untuk datang lagi

Walau tahun ini keadaan seperti ini

Kamu harus tetap datang di tahun tahun berikutnya

Welcome home Ramadhan

Be Happy and Stay Healthy

Terakhir Ramadhan,

Kamu sangat pintar ya,

Datang tepat di hari Jumat,

Hari kesukaanku

Nurul Eka Putri

Tanjungpinang, 29 Sya'ban 1441 H

14:41

Bagikulah prinsipku, dan bagimulah prinsipmu

Apa arti prinsip bagi hidup seseorang?
Bagiku, prinsip itu sesuatu yang sudah tertanam dari dalam dirimu yang tumbuh dari kebiasaan yang kamu jalani selama bertahun tahun lamanya sehingga menjadi suatu kebiasaan yang tak bisa kamu ubah.
Dan bagiku, prinsip orang beda-beda.
Banyak faktor yang mempengaruhi terbentuknya prinsip seseorang.
Pertama tentu saja lingkungan tempat pertama kali orang terpapar kebiasaan.
Siapa lagi lingkungan itu kalau bukan keluarga. Dan tentu, orang dari keluarga berbeda pasti memiliki prinsip yang berbeda.
Kedua, prinsip dapat terbentuk dari seberapa besar dan banyaknya masalah yang sudah kamu hadapi. Tentu berbeda, prinsip yang terbentuk dari orang dengan hidup yang mulus2 aja dengan orang yang memiliki begitu banyak masalah semasa hidupnya.

Lalu bagaimana kalau selama bertahun2 hidup, masalah yang dihadapi sedikit dan ringan, dan sudah terbentuk prinsip, lalu sekarang bsru dihadapkan berbagai masalah? Apakah harus mengubah prinsip yang sudah terbentuk? Atau membiarkan masalah yang tidak teratasi dengan benar?
Ah tidak mungkin, tidak bertanggungjawab namanya.

BYE
BTK

Curahan Hati

Curhat...
Ingin ku curhat, melepaskan semuanya, membagikan semuanya, kepada seseorang
Ya, seseorang
Tapi siapa?
Siapa yang mau mendengar keluh kesah?
Siapa yang mau mendengar kritikan tangisan kejenuhan kemarahan orang lain?
Apakah dia yang juga punya masalah, juga ingin bercerita?
Atau dia yang hanya diam mendengarkan?
Atau dia yang mendengar dengan seksama, dan memberikan respon positif?

Curahan hati mu, apakah butuh respon?
Apakah butuh solusi?
Ataukah hanya untuk didengar?
Hanya untuk melepaskan sesuatu yang tertahan

Kalau hanya untuk melepaskan yang tertahan, orang mana yang ingin mendengarkan?
Ku mencarinya ...

Semarang, 15-11-18 || 18.55

Rezeki

Allah Maha Pemberi
Kepada makhluk-Nya yang layak diberi
Kepada makhluk-Nya yang meminta
Kepada makhluk-Nya yang berusaha

Kalau belum diberi bagaimana?
Layakkah kamu wahai manusia?
Sudahkah kamu meminta?
Sudahkah kamu berusaha?

Manusia sangat ingin menerima pemberian-Mu Yaa Rabb
Sangat ingin, hingga ia meminta dan terus berusaha

Namun, ada saatnya aku malu meminta, hanya berusaha
Seakan aku tak layak diberi
Karena begitu banyak dosa yang melekat
Tak bisa kuhindari, tak bisa kukendalikan

Malu meminta, sering terjadi
Aku berusaha, namun ragu untuk berhasil
Aku berusaha, namun merasa Engkau takkan berikan
Karena, karena sering kali ingkar kepada-Mu
Ingin menerima, namun malu meminta

Salahkah?
Sungguh aku malu
Sangat malu
Hingga Aku
Hanya disitu
Malu

Semarang, 8 September 2018 23:43

Ramadhan merantau. Idul Fitri, apa kabar?

Kadang rasa tidak bersyukur, mengeluh, menangis
Memburu diriku saat ini
Saat dimana indahnya Ramadhan bersama keluarga
Cerianya Ramadhan
Jauh tak terlihat
Hanya di sini, di rantauan,
Menapaki hari demi hari Ramadhan yang sepi

Setidaknya aku masih bersyukur,
Idul Fitri ada waktu bersama mereka
Orang-orang yang ku rindukan kehadirannya
Orang- orang yang sangat merindukan kehadiranku
Ramadhan tanpa mereka, Idul Fitri bersama mereka
Alhamdulillah

Sempat merasa sesal, kesal, marah, bosan, tak tahan lagi
Jauh dari keluarga di hari bahagia
Tak dapat meringankan beban mereka
Tak dapat menyumbangkan sedikit bantuan
Pikulan tenaga dan cerita
Hanya bisa di sini menambah beban

Kapan ini berakhir?
Kapan bisa seperti dulu?
Ramadhan bersama keluarga
Sahur bersama keluarga
Berbuka bersama keluarga
Tadarus bersama keluarga
Mempersiapkan Idul Fitri berasama keluarga

Manfaatkan lah nak kalian yang belum merantau
Manfaatkan waktu-waktu bersama keluarga mu sekarang
Aku yang jarang bukber dengan teman saja
Merasa masih kurang waktuku dengan orangtua selama Ramadhan

Apa mungkin karena aku jarang bergaul dengan teman-teman
Aku lebih sering bersama keluarga
Sehingga rasa rindu ini begitu menyiksa
Salahkah aku begitu merindukan keluarga?
Ku rasa tidak

Sabtu 18 Ramadhan 1439H
22.53 - Masih lama menjelang pulang

TANJUNGPINANG